AL-CAlcools — classes, nomenclature et oxydation ménagée

Tests de reconnaissance des produits carbonylés

Idée directrice

Après oxydation ménagée, le corrigé Sport distingue aldéhyde et cétone par le réactif de Schiff et le 2,4-D.N.P.H.

Signature de reconnaissance — l'énoncé se trahit ainsi

« réactif de Schiff »

« 2,4-D.N.P.H. »

« précipité jaune »

Sujet principal

Reconnaître aldéhyde et cétone

3 questionsCorrigé masqué

Un composé (B) est le produit d'oxydation ménagée d'un alcool secondaire. Un composé (A) est un aldéhyde issu d'un alcool primaire.

Que donne (B) avec le 2,4-D.N.P.H. ? Que se passe-t-il avec le réactif de Schiff ?
Que observe-t-on si l'on traite (A) par le réactif de Schiff ?
En déduire comment distinguer expérimentalement un aldéhyde d'une cétone parmi deux produits d'oxydation ménagée.

Voir la correction commentéeAprès avoir posé votre démarche

1. (B) est une cétone : elle donne un précipité jaune avec le 2,4-D.N.P.H. et n'a pas d'action sur le réactif de Schiff.

2. (A) est un aldéhyde : le réactif de Schiff rosit.

3. Les deux familles précipitent avec le 2,4-D.N.P.H. ; seul l'aldéhyde rosit le réactif de Schiff. La cétone laisse le Schiff inchangé.

Exercices d'entraînement — une nuance à la fois

Entraînement 01 / 02

Drill AL-C.1 — éthanal et tests

2 questionsCorrigé masqué

Le composé A est l'éthanal, aldéhyde obtenu par oxydation ménagée de l'éthanol (alcool primaire).

Prévoir le résultat du test au réactif de Schiff.
Prévoir le résultat avec le 2,4-dinitrophénylhydrazine.

Voir la correction commentéeAprès avoir posé votre démarche

1. Le réactif de Schiff rosit car A est un aldéhyde.

2. On obtient un précipité jaune (présence du groupement carbonyle $-\mathrm{CHO}$ ).

Méthode (rappel d'épreuve). Drill Drill AL-C.1 — éthanal et tests. On écrit d'abord l'énoncé ou le critère demandé par la consigne, puis on applique les données numériques avec leurs unités, et on relie le résultat au phénomène physique ou chimique attesté dans le corrigé Sport. Éviter de répéter le même nombre en guise de « conclusion » : le dernier paragraphe doit apporter une justification nouvelle.

Entraînement 02 / 02

Drill AL-C.2 — propanone issue du propan-2-ol

2 questionsCorrigé masqué

L'oxydation ménagée du propan-2-ol (alcool secondaire) donne la propanone.

La propanone est-elle un aldéhyde ou une cétone ?
A-t-elle une action sur le réactif de Schiff ?

Voir la correction commentéeAprès avoir posé votre démarche

1. La propanone est une cétone.

2. Elle n'a pas d'action sur le réactif de Schiff.

Méthode (rappel d'épreuve). Drill Drill AL-C.2 — propanone issue du propan-2-ol. On écrit d'abord l'énoncé ou le critère demandé par la consigne, puis on applique les données numériques avec leurs unités, et on relie le résultat au phénomène physique ou chimique attesté dans le corrigé Sport. Éviter de répéter le même nombre en guise de « conclusion » : le dernier paragraphe doit apporter une justification nouvelle.

Méthode / Automatismes

2,4-D.N.P.H. : test de la fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone).
Schiff : positif pour l'aldéhyde, négatif pour la cétone.

Pièges classiques

Un test 2,4-D.N.P.H. positif ne suffit pas à conclure « aldéhyde ».